Zinek

Zinek (Zn) je esenciální stopový minerál. Lidské tělo jej obsahuje od 1,5 - 2,5 g, což je téměř stejné množství jako železa. Je koncentrovaný ve specializovaných oblastech mozku, slinivky břišní a žláz nadledvin, ale je i přítomen ve všech buňkách, zvláště v jejich jádrech.

Zinek (Zn)

Zinek aktivně podporuje synaptické vazby, hrající roli v neuronální aktivitě a fungování paměti. Metabolismus Zinku se mění v průběhu nemoci a při fyzické zátěži, pravděpodobně v rámci reakce pro ochranu organismu.

Význam zinku pro organismus:

· jde o antioxidant živin
· je nezbytný pro syntézu bílkovin,
· má zásadní význam pro vývoj pohlavních orgánů, funkci prostaty a mužských hormonů, zinek je ve značném množství přítomen ve spermatu
· důležitý pro krevní stabilitu, udržuje v těle zásadité rovnováhy
· pomáhá ke správné funkci tkání, hojení ran
· zinek příznivě působí při léčbě aftů, akné, popálenin a ekzémů
· pomáhá při trávení a metabolismu fosforu, doplňky s obsahem zineku omezují akutní průjem.

Příznaky nedostatku zinku:

Nedostatek zinku se projeví sníženou funkcí imunitního systému, zahrnující, sníženou aktivitu a kožní léze spojené s výskytem sekundárních infekcí. Chronický nedostatek zinku u lidí má za následek snížení růstu a pohlavního vývoje, které jsou jdou zvrátit tím, že se zvýší příjem zinku.

Projevy nedostatku zinku může odrážet:

· v opožděné pohlavní dospělosti
· prodloužené hojení rány
· bílé skvrny na nehtech, lámavost vlasů
· opožděný růst
· strie
· únava, snížená bdělost
· náchylnost k infekcím

Doporučené dávkování zinku:

15–20 mg zinku denně, při nemoci nebo zvýšené fyzické aktivitě může být potřeba vyšší. Potřeba zinku pro kojící ženy se udává okolo 25mg/den.

Toxicita: předávkování zinkem se vyznačuje žaludeční nevolností, závratěmi. K příznakům chronické toxicity patří žaludeční problémy. Dávivý účinek se vyskytuje při užívání zinku v množství větším než 150 mg Zn /den.

Které potraviny jsou bohaté na zinek?